ほっとうこうちグルメ

飲み干せてしまうほどのあっさり感 これぞ王道・醤油スープ

昨年4月、いの町にオープンした「くま若蔵」。地元出身の店主がひとりで切り盛りするこちらは、奇をてらわず、オーソドックスな味わいで直球勝負する醤油スープが美味！　豚や鶏ガラ、野菜、魚介を加えたダシに、土佐清水と徳島の醤油3種類を使用したかえし（醤油ダレ）をブレンド。その味わいは、「すべて飲み干せてしまえるほどあっさり！」と評判を集めているという。よりパンチがほしい方は、背脂やニンニクのトッピングもおすすめ。