ほっとうこうちグルメ

とことんこだわった確かな味わいで世界を股にかける名店！

本場香川や東京、さらにはイギリスやパリまで、その人気は高知だけに留まらない。現地に行き本物の食材を仕入れるところからはじまり、たっぷりと時間をかけて熟成、生地の状態を見極めた製法によりもちもちの太麺が完成。また、つゆも県内産じゃこを使用し、仕込む際に節を蒸して削ることで、香り高い仕上がりに！　どこまでも美味しさへの余念がない一杯は、うどん好き納得の味わい!!