ほっとうこうちグルメ

イタリア香るソース・生地・チーズの三位一体を堪能あれ！

「東京で初めてナポリピッツァを食べて感動した」ことから始まった店主のピッツァ道。今では高知初の「ナポリピッツァ職人協会認定」を受けるほどで、「あの感動を県民にも！」と奮闘中。それだけに、ベスト3には王道系が並ぶ。イタリア直輸入の小麦粉やトマト缶、チーズを使い、高温の薪窯で一気に焼き上げる。そうして出来上がった1枚は「生地の味わいを楽しむ」というナポリピッツァならではの仕上がり。昼はセット、夜はワインと共にぜひ。