ほっとうこうちグルメ

大阪名物かすうどん専門店
実はまぜうどんも美味いんです

一昨年の12月におそらく県内初となる「かすうどん専門店」として四万十市にオープン。大阪在住のオーナーが手がけた本格的な仕上がりの「名物かすうどん」（並650円）は、かつおなどの節の旨味を効かせたダシに油かすの旨味が加わり、スッキリとしていながらコクもしっかりと。「昼食にも深夜の飲みのシメにもピッタリ！」と反響を呼んでいる。

かすうどん以外にも、小豆島産の特注もろみ醤油を使ったまぜうどん「ごまうどん」（並700円）も美味いと評判。ごまや生玉子、ねぎ、海苔と共にたっぷりのニンニクをトッピングしており、しっかり混ぜてすすれば、もろみ醤油の甘い風味とニンニクの強烈な風味が広がる。どちらもぜひご賞味を。